Карта сайта


Календарь

 

6 июня - Пушкинский день России

Долгий период в публицистике был отмечен желанием сделать из Александра Сергеевича  Пушкина на выбор: рубахой-парнем, богемным выпивохой и т.д.

Задача в общем несложная (хотя и недостойная).

Легко же подобрать цитаты:

 «Полнее стакан наливайте! На звонкое дно В густое вино Заветные кольца бросайте!»

«Наполним стаканы, содвинем их разом…»

И еще три десятка подобных.

Но не стоит использовать против поэта давнюю, тысячелетнюю поэтическую традицию, (как сегодня говорят: «формат») «Вакхических песен».

И этой недобросовестной односторонности можно противопоставить пушкинскую же цитату:

«Всё люблю я понемногу – Часто двигаю стакан, Часто пью – но, слава Богу, Редко, редко лягу пьян».

Еще более пояснит отношение Пушкина к « этой теме», его глубинно-философское: «Блажен кто смолоду был молод». И отправляясь на последнюю дуэль в январе 1837 года, по свидетельству секунданта, зайдя в кондитерскую, он попросил стакан лимонаду.

Да-да, конечно, в круг забав его молодости входила и та самая знаменитая «жжёнка».

Но и здесь важнее был  сам долгий «процесс приготовления», предвкушения. Оцените:

ПУШКИНСКАЯ  «ЖЖЕНКА»

Продукты:

2 бутылки шампанского,

1 бутылка рома,

1 бутылка белого вина,

800 грамм сахара,

1 большой ананас.

 

В серебряную или медную кастрюлю влить 2 бутылки шампанского, 1 бутылку хорошего рома, 1 бутылку хорошего белого вина, положить 800 грамм сахара, порезанный ананас и вскипятить на плите. Вылить в фарфоровую или хрустальную крюшонницу, положить на ее края крестообразно две серебряные вилки, на них уложить кусок сахара, полить его ромом, зажечь и подливать ром, чтобы сахар воспламенился и растаял. Брать серебряной суповой ложкой жженку, поливая сахар, чтобы огонь не затухал, и прибавлять свежего рома, а между тем готовую жженку разливать по чашкам.

Горячий напиток, приготовлявшийся в дружеском кругу из коньяка или рома, сахара, лимона и пряностей (…)

 

Так что «наше все» может служит нам и примером в деле пития.

И.Н.Шумейко, писатель, историк, журналист.

Контакты

Россия, Москва, Измайловское ш., 73"Ж"

КРК "Кремль в Измайлово"

Время работы ежедневно с 10:00 до 20:00

Тел./факс: +7 (903) 118-81-89

Email: museumvodka@kremlin-izmailovo.com