Карта сайта


Календарь

Ближайший праздник:

20 октября – Международный день повара

В России его отмечают недавно, но… как и многое у нас масштабно, готовят гигантские блюда на десятки человек.

В прошлом, 2009 году, 20 октября Международный день повара – отметили достойно, проведя кулинарный мастер-класс для воспитанников социального приюта для детей и подростков «Солнцево».

Этот праздник может как раз напомнить нам о «гастрономическом» происхождении русской водки. Если уточнять у Вильяма Похлёбкина, то подыскивая применения для крепкого алкоголя, в России первое, подумали о: средстве для настаивания лечебных трав и кореньев, а второе – гастрономическое сопровождение блюд русского стола. Повторюсь: в начале водку не закусывали! Глотком водки запивали жирные, соленые, острые блюда, что бы восстановить готовность улавливать новые вкусовые оттенки. Процитирую классика:

В. Похлёбкин: «Именно утрата водкой ее гастрономического значения как главного и ведущего и приобрете­ние ею в низших слоях народа значения как ис­ключительного средства опьянения приводили к пьянству, к бескультурному, распущенному упот­реблению этого национального алкогольного на­питка».

Так что соседство в Измайлово Музея водки и Музея хлеба – добрый знак.

Теперь о русских блюдах, приведших когда-то за стол и водку:

    Мясные закуски

1. Свиное сало соленое.

2. Ветчина (окорок тамбовский).

3. Студень говяжий.

4. Холодец поросячий (или свиной).

5. Поросенок холодный заливной.

6. Голова свиная холодная.

7. Язык свиной (говяжий) отварной.

8. Телятина холодная заливная.

9. Солонина отварная.

Для всех этих видов закусок обязательны вод­ка, горчица и хрен как компоненты, усиливающие их гастрономическую привлекательность и оттеня­ющие их вкусовые свойства.

     Рыбные закуски:

1.  Селедка с подсолнечным маслом и луком (предпочтительно с зеленым).

2.  Икра черная паюсная (хуже – зернистая) осетровая.

3. Икра красная (лососевая).

4. Икра розовая (сиговая).

5. Балык осетровый (холодного копчения).

6. Осетровый бок (холодного копчения).

7. Севрюга горячего копчения.

8. Семга свежепросольная беломорская.

9. Теша семужья.

Ближайший праздник:

20 октября – День рождения Российского военно-морского флота

20 октября 1696 года Боярская Дума по настоянию Петра I приняла решение о создании регулярного военно-морского флота России. Этот день и принято считать днем рождения Российского военно-морского флота. В числе флотских традиций утвердился и:

Адмиральский час

Этнограф И. М. Снегирей (книга «Русские в своих пословицах»): «Обычай основателя российского флота Петра Первого в одиннадцать часов утра после трудов пить водку с сотрудниками своими. Это был у Петра своего рода «обеденный перерыв». «Адмиральский час» вошел в общепетербургский начиная с 1865 г ., когда ровно в полдень в Петербурге стали стрелять из пушки Адмиралтейства, обозначая точное время.

Сегодня и словари объясняют: «Адмиральский час» - иносказательно: время (около полудня, полдень), когда пора «выпить и закусить» (шутл.).

Замечу, что этот переход «Адмиральского часа» – на час позже, с 11 на 12 дня, был своеобразно отыгран в советское время появлением фольклорного «Часа волка» – 11 дня, времени начала продажи водки. (Именно в 11-00, на знаменитых кукольных часах Театра Образцова – появлялась морда этого зверя).

И.Н.Шумейко, писатель, историк, журналист.

Дата Изображение Описание
Январь
1 Января день рождение  нашего Гидрометцентра день рождение нашего Гидрометцентра
1 Января Всемирный день мира Всемирный день мира
1 Января Новогодние каникулы Новогодние каникулы
3 Января 3 января 1936 - родился Николай Михайлович Рубцов 3 января 1936 - родился Николай Михайлович Рубцов
5 Января 5 января 1519 г. - скончалась Екатерина Медичи 5 января 1519 г. - скончалась Екатерина Медичи
5 Января 5 января 1932 - родилась Раиса Максимовна Горбачёва 5 января 1932 - родилась Раиса Максимовна Горбачёва
6 Января 6 января  родилась Мария Николаевна Волконская 6 января родилась Мария Николаевна Волконская
8 Января 8 января 1935 г. - родился Элвис Пресли, король рок-н-ролла 8 января 1935 г. - родился Элвис Пресли, король рок-н-ролла
10 Января 10 января 1883 года - родился Алексей Николаевич Толстой, русский и советский писатель 10 января 1883 года - родился Алексей Николаевич Толстой, русский и советский писатель
11 Января 11 января — Первый рабочий день нового года. Окончание каникул 11 января — Первый рабочий день нового года. Окончание каникул
11 Января 11 января. Еще один новый праздник – Международный день «спасибо» (International Thank You Day) 11 января. Еще один новый праздник – Международный день «спасибо» (International Thank You Day)
11 Января 11 мая - Праздник первой борозды
12 Января 12 января 1876 года - родился американский писатель Джек Лондон 12 января 1876 года - родился американский писатель Джек Лондон
12 Января 12 января - 1936 родился Раймонд Паулс 12 января - 1936 родился Раймонд Паулс
12 Января 12 января вспомним и о славных американских женщинах 12 января вспомним и о славных американских женщинах
13 Января 13 января 1763 года - родился Александр Фёдорович Ланжерон 13 января 1763 года - родился Александр Фёдорович Ланжерон
15 Января 15 января 1897 года - введено золотое обеспечение рубля 15 января 1897 года - введено золотое обеспечение рубля
19 Января 19 января 1809 года - родился Эдгар Алан По, американский писатель, поэт 19 января 1809 года - родился Эдгар Алан По, американский писатель, поэт
20 Января 20 января 1857 г. - родился Владимир Михайлович Бехтерев 20 января 1857 г. - родился Владимир Михайлович Бехтерев
20 Января 20 января 1920 г. - родился Федерико Феллини, великий итальянский режиссер 20 января 1920 г. - родился Федерико Феллини, великий итальянский режиссер
23 Января 23 января 1946 г. - родился Борис Абрамович Березовский 23 января 1946 г. - родился Борис Абрамович Березовский
25 Января 25 января 1938 года родился Владимир Высоцкий 25 января 1938 года родился Владимир Высоцкий
31 Января 31 января – День рождения русской водки 31 января – День рождения русской водки
Февраль
1 Февраля 1 февраля 1931 года - родился Борис Николаевич Ельцин, первый президент РФ 1 февраля 1931 года - родился Борис Николаевич Ельцин, первый президент РФ
2 Февраля 2 февраля – День суркa (англ. Groundhog Day)
2 Февраля 2 февраля – Громницы
2 Февраля 2 февраля – Сретенье
2 Февраля 2 февраля 1892 – патент на металлическую пробку
3 Февраля 3 февраля - Восточный Новый год
4 Февраля 4 февраля 1717 года - книга о правилах поведения молодых людей
5 Февраля 5 февраля 1901 года - открытие «Магазина Г.Г. Елисеева и погреба русских и иностранных вин»
6 Февраля 6 февраля 1861 года - родился Николай Дмитриевич Зелинский, выдающийся русский и советский химик-орг
6 Февраля 6 февраля — Международный день бармена
8 Февраля 8 февраля - День российской науки
8 Февраля - 14 Февраля 8-14 февраля - Масленица
11 Февраля 11 февраля — Всемирный день больного (World Day of the Sick)
15 Февраля 15 февраля – День Рождения Александра Сереброва, летчика-космонавта СССР и России, Герой Советского
15 Февраля 15 февраля 1914 года - начало компании Николая II против чрезмерного потребления алкоголя
18 Февраля 18 февраля 1762 года — подписан Манифест о даровании свободы российскому дворянству
20 Февраля 20 февраля 1933 года - отмена «сухого закона» в США
23 Февраля 23 февраля 1881 года - началось производство «Жигулевского» пива
26 Февраля 26 февраля 1719 года - в Санкт-Петербурге открыт первый в России музей — Кунсткамера
Март
1 Марта 1 марта - День пива
1 Марта 1 марта - Всемирный день кошек
1 Марта 1 марта - День Мары Марены – Великой Богини Зимы и Смерти
1 Марта - 30 Марта март 1657 - Французский король Людовик XIV запретил продажу спиртного индейцам Америки
8 Марта 8 марта – Международный женский день
10 Марта 10 марта - День Архивов
12 Марта 21 марта - Всемирный День Поэзии
15 Марта 15 марта – Всемирный день защиты прав потребителей

Страница 1 из 4

Контакты

Россия, Москва, Измайловское ш., 73"Ж"

КРК "Кремль в Измайлово"

Время работы ежедневно с 10:00 до 20:00

Тел./факс: +7 (499) 166-50-97

Email: museumvodka@kremlin-izmailovo.com