Карта сайта


Календарь

Ближайший праздник:

30 марта - День доктора

Первые опыты перегонки алкоголя принадлежат той эпохи явившей нам: астролога, алхимика, лекаря, парфюмера… - и все в «одном флаконе». Мишель Нострадамус был ярким примером подобного универсализма.

Приведу фрагмент известной статьи Дмитрия Ивановича Менделеева «Винокурение», для Энциклопедии Брокгауза. До всех чертежей и химических и математических формул там идет прекрасная, понятная, классически ясная вводная часть:

Винокурение. Древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного "крепкого", или спиртового, напитка, потому что искусство перегонки выработано в эпоху алхимиков Средних веков. Применяли прямо виноградное вино, брагу и др. перебродившие (см. Брожение, Дрожжи) спиртовые напитки; перегонка же их составляет отличительную черту В. После открытия перегоняемости спирта, или алкоголя, перебродившие жидкости стали прямо перегонять, нагревая огнем в кубах, а выделявшуюся смесь паров воды и спирта охлаждали в холодильниках или змеевиках (медные трубы) и сгущающийся (превращающийся из парообразного состояния в жидкое) "погон" или "перегон" (дистиллят) прямо употребляли как напиток. Способ этот назван выкуриванием вина.

Вообще-то и в пределах этого фрагмента – некоторые могут опровергнуть Дмитрия Ивановича. Например, тезис из его статьи в Брокгаузе: «… потому что искусство перегонки выработано в эпоху алхимиков Средних веков».

Тут ведь можно указать на некоторые манускрипты первого тысячелетия до нашей эры, и на труды Аристотеля, где приводится общая схема дистилляции. Так что предтеча алхимии Зосим Панополитанский, еще за 900 лет до указанных алхимиков Средних веков описывал дистилляцию как уже давно изве­стный процесс. Distillo или destillo – означающий: капать, стекать каплями. Известен ему был и перегонный куб.

Самыми восторженными адептами древнегреческих алхимиков стали арабы, от которых уже европейские средневековые алхимики приняли многие термины, в том числе и… «алкоголь». – Об этом чуть подробнее - через 3 страницы, а здесь зафиксируем все же и правоту Менделеева.

Именно алхимики, которых он, Менделеев, вероятно, имел ввиду, наладили - квази-промышленное производство спирта (Аквавита – «вода жизни»), перегоняя виноградные вина. Можно назвать то производство и – промышленным, поточным. Главное, что спирт вышел из алхимических или уже химических лабораторий Прованса (Южная Франция), и если уж в 1386 году он дошел до Москвы, можно представить, что и во всей Европе он был широко представлен.

В Москве тогда, была, во всяком случае, зафиксирована… если и не продажа пробной партиии, то – в современных терминах: « VIP -презентация». То есть объем Аквавиты, довезенной генуэзскими купцами до великокняжеского двора, был достаточен и для: 1) дегустации, и для: 2) опытов по настаиванию на ней – некоторых лечебных трав.

И если по первому пункту: (Дегустация) - аквавита получила в общем-то большой минус – вкус этой прародительницы коньяков совсем не понравился москвичам, то по пункту (2) – опыт настаивания на ней лечебных трав, был признан весьма успешным. Именно с того времени в Москве и зародилась мысль – когда-нибудь приготовить свой собственный крепкий напиток. Для лечебных целей – таков был первый мотив.

История нам сохранила эту – первоидею Водки, крепкого напитка пригодного для растворения в нем лечебных веществ, настаивания лечебных трав.

И.Н.Шумейко, писатель, историк, журналист.

Дата Изображение Описание
Октябрь
25 Октября 25 Декабря Международный день борьбы женщин за мир 25 Декабря Международный день борьбы женщин за мир
Ноябрь
1 Ноября 1 ноября 1892 г. - родился Александр Алехин, первый русский чемпион мира по шахматам 1 ноября 1892 г. - родился Александр Алехин, первый русский чемпион мира по шахматам
1 Ноября 1 ноября – Международный день вегана (вегетарианства) 1 ноября – Международный день вегана (вегетарианства)
3 Ноября 3 ноября - Всемирный день мужчин
8 Ноября 8 ноября 1935 года - родился Ален Фабьен Морис Марсель Делон
8 Ноября 8 ноября - Всемирный день качества
8 Ноября - 9 Ноября 8–9 ноября 1923 года, в Мюнхене произошел «пивной путч»
10 Ноября 10 ноября 1919 года - родился Михаил Тимофеевич Калашников, великий российский конструктор-оружейник
11 Ноября 11 ноября 1821 года - родился Федор Достоевский, самый читаемый в мире русский писатель
11 Ноября 11 ноября – Всемирный день качества (World Quality Day)
12 Ноября 12 ноября – День специалиста по безопасности
12 Ноября 12 ноября 1982 года - Андропов и «Андроповка»
13 Ноября 13 ноября - День войск радиационной, химической и биологической защиты
14 Ноября 4 ноября - Всемирный день борьбы против диабета
19 Ноября 19 ноября - День работника стекольной промышленности
28 Ноября 28 ноября - День рождения Александра Блока
30 Ноября 30 ноября 1874 года - родился Уинстон Леонард Спенсер-Черчилль
Декабрь
2 Декабря 2 декабря 1956 года - на Кубу высадился Фидель Кастро 2 декабря 1956 года - на Кубу высадился Фидель Кастро
2 Декабря 2 декабря 1927 года - открылся XV съезд ВКП (б)
3 Декабря 3 декабря 1931 года - появились таблетки «Алка-Зельцер»
4 Декабря 4 декабря - День ремесленников в Мексике
9 Декабря 9 декабря – Международный день борьбы с коррупцией
18 Декабря 18 декабря 1921 года - родился Юрий Владимирович Никулин
20 Декабря 20 декабря 1924 года - Запись в дневнике Михаила Булгакова...
20 Декабря 20 декабря 1935 года - открылась гостиница «Москва»
26 Декабря 26 декабря – День подарков (День святого Стефана)
31 Декабря 31 декабря–1 января - Новый год!

Страница 4 из 4

Контакты

Россия, Москва, Измайловское ш., 73"Ж"

КРК "Кремль в Измайлово"

Время работы ежедневно с 10:00 до 20:00

Тел./факс: +7 (499) 166-50-97

Email: museumvodka@kremlin-izmailovo.com