Карта сайта


Календарь

Ближайший праздник:

30 марта - День доктора

Первые опыты перегонки алкоголя принадлежат той эпохи явившей нам: астролога, алхимика, лекаря, парфюмера… - и все в «одном флаконе». Мишель Нострадамус был ярким примером подобного универсализма.

Приведу фрагмент известной статьи Дмитрия Ивановича Менделеева «Винокурение», для Энциклопедии Брокгауза. До всех чертежей и химических и математических формул там идет прекрасная, понятная, классически ясная вводная часть:

Винокурение. Древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного "крепкого", или спиртового, напитка, потому что искусство перегонки выработано в эпоху алхимиков Средних веков. Применяли прямо виноградное вино, брагу и др. перебродившие (см. Брожение, Дрожжи) спиртовые напитки; перегонка же их составляет отличительную черту В. После открытия перегоняемости спирта, или алкоголя, перебродившие жидкости стали прямо перегонять, нагревая огнем в кубах, а выделявшуюся смесь паров воды и спирта охлаждали в холодильниках или змеевиках (медные трубы) и сгущающийся (превращающийся из парообразного состояния в жидкое) "погон" или "перегон" (дистиллят) прямо употребляли как напиток. Способ этот назван выкуриванием вина.

Вообще-то и в пределах этого фрагмента – некоторые могут опровергнуть Дмитрия Ивановича. Например, тезис из его статьи в Брокгаузе: «… потому что искусство перегонки выработано в эпоху алхимиков Средних веков».

Тут ведь можно указать на некоторые манускрипты первого тысячелетия до нашей эры, и на труды Аристотеля, где приводится общая схема дистилляции. Так что предтеча алхимии Зосим Панополитанский, еще за 900 лет до указанных алхимиков Средних веков описывал дистилляцию как уже давно изве­стный процесс. Distillo или destillo – означающий: капать, стекать каплями. Известен ему был и перегонный куб.

Самыми восторженными адептами древнегреческих алхимиков стали арабы, от которых уже европейские средневековые алхимики приняли многие термины, в том числе и… «алкоголь». – Об этом чуть подробнее - через 3 страницы, а здесь зафиксируем все же и правоту Менделеева.

Именно алхимики, которых он, Менделеев, вероятно, имел ввиду, наладили - квази-промышленное производство спирта (Аквавита – «вода жизни»), перегоняя виноградные вина. Можно назвать то производство и – промышленным, поточным. Главное, что спирт вышел из алхимических или уже химических лабораторий Прованса (Южная Франция), и если уж в 1386 году он дошел до Москвы, можно представить, что и во всей Европе он был широко представлен.

В Москве тогда, была, во всяком случае, зафиксирована… если и не продажа пробной партиии, то – в современных терминах: « VIP -презентация». То есть объем Аквавиты, довезенной генуэзскими купцами до великокняжеского двора, был достаточен и для: 1) дегустации, и для: 2) опытов по настаиванию на ней – некоторых лечебных трав.

И если по первому пункту: (Дегустация) - аквавита получила в общем-то большой минус – вкус этой прародительницы коньяков совсем не понравился москвичам, то по пункту (2) – опыт настаивания на ней лечебных трав, был признан весьма успешным. Именно с того времени в Москве и зародилась мысль – когда-нибудь приготовить свой собственный крепкий напиток. Для лечебных целей – таков был первый мотив.

История нам сохранила эту – первоидею Водки, крепкого напитка пригодного для растворения в нем лечебных веществ, настаивания лечебных трав.

И.Н.Шумейко, писатель, историк, журналист.

Дата Изображение Описание
Июль
12 Июля 12 июля - День рыбака
14 Июля 14 июля 1901 года - основано «Общество попечительства о народной трезвости»
15 Июля 15 июля 1822 года - начало Нижегородской ярмарки
18 Июля 18 июля - День создания органов Государственного пожарного надзора
19 Июля 19 июля 1980 года - открылись ХХ Олимпийские игры в Москве
25 Июля 25 июля 1929 года - родился Василий Макарович Шукшин
25 Июля 25 июля 1874 года - родился академик Сергей Лебедев
25 Июля 25 июля 1980 года - умер Владимир Высоцкий
25 Июля 25 июля 1995 года - вступил в силу Федеральный закон «О рекламе»
26 Июля 26 июля - День Военно-морского флота
Август
2 Августа 2 августа - День железнодорожника
2 Августа 2 сентября - родился актер Евгений Леонов, народный артист СССР
8 Августа 8 августа - День физкультурника
14 Августа 14 августа – «Медовый» Спас
14 Августа 14 августа 1867 г. - родился писатель Джон Голсуорси
19 Августа 19 августа - день, памятный для граждан бывшего СССР
25 Августа 25 августа 1530 года - родился царь Иван Грозный
27 Августа 27 августа – День Байкала
Сентябрь
2 Сентября 2 сентября – День работников нефтяной, газовой и топливной промышленности
4 Сентября 4 сентября – День специалиста по ядерному обеспечению
6 Сентября 6 сентября 1919 года – погиб актер Исаев, Петька из кинофильма «Чапаев»
10 Сентября 10 сентября 1964 года – родился певец 1990-х Женя Белоусов
11 Сентября 11 сентября – День воинской славы России
14 Сентября 14 сентября – День работников леса
22 Сентября 22 сентября - Всемирный день без автомобиля
23 Сентября 23 сентября - День осеннего равноденствия
23 Сентября 23 сентября - Праздник луны
24 Сентября 24 сентября 1739 года - родился князь Григорий Потемкин-Таврический
27 Сентября 27 сентября – Всемирный день туризма
30 Сентября 30 сентября – день Интернета в России
Октябрь
1 Октября 1 октября - День саке в Японии
3 Октября 3 октября 1895 года - родился русский поэт Сергей Есенин
3 Октября 3 октября – День ОМОН
5 Октября 5 октября - День работников уголовного розыска
8 Октября 8 октября – Всемирный день яйца
13 Октября 13 октября 1957 года – На Государственном совещании Мао Цзэдун заявил: «Не надо читать много книг»
14 Октября 14 октября – Международный день стандартизации
14 Октября 14 октября – День Украинского казачества
15 Октября 15 октября – День слепых (День белой трости)
16 Октября 16 октября – Всемирный день анестезиолога
17 Октября 17 октября – Международный день протеста против нищеты
20 Октября 20 октября – Международный день повара
20 Октября 20 октября – День рождения Российского военно-морского флота
21 Октября 21 октября 1945 года – родился Никита Сергеевич Михалков
21 Октября 21 октября 1517 года - начало Реформации
21 Октября 21 октября 1980 года – в члены Политбюро пришел Михаил Горбачев
21 Октября 21 октября 1987 года – «бунт» Бориса Ельцина
21 Октября 21 октября – День работников пищевой промышленности
23 Октября 23 Октября - День работников рекламы (рекламиста) 23 Октября - День работников рекламы (рекламиста)
24 Октября 24 октября 1938 года – родился Венедикт Ерофеев, писатель 24 октября 1938 года – родился Венедикт Ерофеев, писатель

Страница 3 из 4

Контакты

Россия, Москва, Измайловское ш., 73"Ж"

КРК "Кремль в Измайлово"

Время работы ежедневно с 10:00 до 20:00

Тел./факс: +7 (499) 166-50-97

Email: museumvodka@kremlin-izmailovo.com