Sight map


Calendar

 

11 января — Первый рабочий день нового года. Окончание каникул

11 января — Первый рабочий день нового года. Окончание каникул

Поздравления всем выжившим! Еще в прошлом году в Алкогольном календаре было предложено простое правило: «Дней» - много, печень – одна!» (по поводу очередного свалившегося на нас англоязычного праздника:  26 декабря  «День подарков» (Boxing day).

Повторим и эпитет, который дал Юрий Шевчук (ДДТ) этому «Подарку Госдумы», этим принудительным каникулам: «Январский геноцид».   

По окончании этих дней безделья и застолья — самые актуальные советы и рецепты от специалистов.

                          Как выдержать застолье? Как перебороть похмелье?

Примерно за 2-3 часа до большого застолья выпить 50 грамм коньяка или водки — это усилит выработку ферментов, нейтрализующих алкоголь. И тогда к «Часу Х» в Вашем организме этих ферментов будет больше чем обычно, что позволит организму лучше перерабатывать алкоголь.

Подробно об этих ферментах сказано в моей книге «Русская водка. 500 лет неразбавленной истории». Соответствующий фрагмент книги называется:

     

                 Путешествие Первое.  «С Водкой – вглубь человека»

                     (Органолептика, перистальтика, генетика)  

 

Как нас учили со школы -  «Жизнь – это Обмен веществ». Ладно, отставим пока в сторону Обмен – идеями, тем более что в этом «путешествии», без привлечения врачей не обойтись, а среди них много завзятых матерьялистов. 

Итак,  строго – «Обмен веществ». Получается, что самый первый «Обмен» в описываемом путешествии будет, строго говоря – ваш Обмен некоторого количества денег на емкости с алкоголем. То есть – покупка. О последствиях покупки «паленки», «фальшака» уже рассказывалось. Поэтому здесь мы оставляем вариант покупки правильного алкоголя.  

Далее, «ближе к телу», переходим к той фазе, когда ваша ротовая полость и поднесенный к губам стакан, бокал, стопка, стали на некоторый момент – «сообщающимися сосудами». И первая развилка нашего «Путешествия»  – будет уже на этой стадии: «Уста». Рот. 

Слизистая оболочка, особенно под языком, обеспечивает сильное всасывание. «Сублингвально»  (подъязычно, sub — под, lingua — язык)  в организм входит не только валидол, но и алкоголь, попадая в этом случае сразу в кровь.  То есть, смакуя, долго держа во рту порцию алкоголя – вы значительную часть отправляете прямо в кровь.

Более быстрое принятие (проглатывание)  отправляет алкоголь совсем по другому маршруту: желудок,  кишечник. Здесь алкоголь всасывается и доходит до печени – уже обработанный группами ферментов. Так что, если вы не работаете дегустатором, (или не пытаетесь его изобразить)  то лучше бы «пойти другим путем».

Не сочтите сказанное за пропаганду пития только «залпом». Есть и оптимальное время смакования, и как раз настоящие дегустаторы, с которыми вы познакомитесь в следующем путешествии, держат напиток во рту не более 15-20 секунд.  

... Самый простой способ уменьшить влияние алкоголя на организм — больше сахара в любом виде (вплоть до торта и конфет) и больше воды (любой сладкой, но не газированной). Фанты, тоники, спрайты, содержащие углекислый газ, так резко ускоряют всасывание алкоголя, что сводят на нет „отрезвительную“ способность и воды, и сахаров. Именно наличие углекислоты объясняет быстрое захмеление от шампанского.

Похоже на сахар действует поваренная соль. Именно поэтому обязательным украшением стола служат солёные огурчики, квашеная капуста, балтийская килечка, атлантическая селёдка, красная рыба, икра (в зависимости от вкусов и доходов).

                          Итак… Алкоголь в организме.

- В организме  человека сформировались древние системы ферментов, обеспечивающие «утилизацию» этого соединения. В стенках желудочно-кишечного тракта, в ткани поджелудочной железы, в легких, в сердце, в скелетной мускулатуре, и,  самое главное, в печени, активно функционирует -  фермент Алкогольдегидрогеназа («отнимающий воду у алкоголя»).  Он расщепляет этиловый спирт по цепочке до этилового альдегида — и вот он токсичнее этанола в десятки раз выше. (Покраснение, учащенное сердцебиение, повышенное давление… - это все  этиловый альдегид). 

Далее в дело вступает второй фермент - Альдегиддегидрогеназа («отнимающий воду у альдегида»), запуская цепочку преобразований  альдегида (с выделением большого количества энергии) до уксусной кислоты и затем до углекислого газа и воды(...)

 

Также  советуют во время выпивки съесть что-нибудь, способное впитывать много жидкости, например, гречневую кашу. Активированный уголь – также лучше принять заранее (по 1 таблетке на 10 кг веса).

 

                             Еще порция советов врача.

Снизить опьянение может помочь жирная пища, так как она обволакивает стенки желудка и уменьшает всасывание алкоголя. Но злоупотреблять ей не стоит – во-первых, могут усилиться позывы выпить больше, чем нужно, во-вторых, жир в сочетании со спиртом – это чрезмерная нагрузка на печень.

 После возлияния выпейте побольше воды. Это поможет организму максимально прийти в себя во время сна. Не помешает поставить будильник на час раньше, чем Вам нужно вставать, и, проснувшись, выпить еще стакан воды.

Продолжительный сон – важное средство для хорошего самочувствия, не выспавшись с похмелья можно катастрофически ухудшить свое состояние. Однако не всегда можно позволить себе спать, сколько хочется, поэтому перейдем к утренним мерам.

С утра необходимо много пить, особенно хорошо помогают кефир, минеральная вода, бульон, рассол. Горячие жидкости (бульон, чай) употреблять лучше не сразу после пробуждения, а через какое-то время. Кому-то помогает кофе, но не всем. Если у Вас есть проблемы с давлением, может стать только хуже.

Снимает похмельный синдром бутылочка пива или рюмка водки, но минусы такого опохмела очевидны – во-первых, он не подходит, когда требуется идти на работу, во-вторых, есть риск уйти в запой.

Из еды рекомендуют квашеную капусту (либо другой квашеный или соленый продукт) либо холодец. В квашеных или соленых продуктах ценен рассол, в котором они находятся, а холодец содержит большое количество жиров, которые связывают действие алкоголя

Петр I с похмелья всегда первым делом надевал валенки из овечьей шерсти.

 

Далее, немного о нашем празднике, глазами американки.  Кэти Лалли  из "The Washington Post", пишет:

— Советская власть, борясь с религией, сделала самым главным праздником Новый год, хотя русское Рождество 7 января все равно отмечается. Пить на работе перестали, но власти поняли, что люди празднуют так активно, что на работу не хотят ходить. Несколько лет назад были внесены поправки в Трудовой кодекс, и теперь, с 31 декабря начинается целая неделя выходных, а в этом году на работу надо будет идти только 10 января. В стране с населением в 140 миллионов человек, считая мужчин, женщин и детей, как ожидается, за это время потребят 260 миллионов бутылок вина и 300 миллионов бутылок водки.
В декабре «Ситибанк» выступил с прогнозом, что москвичи (то есть самые обеспеченные граждане страны) в среднем потратят на подготовку к праздникам в декабре по 630 долларов (петербуржцы — по 470 долларов, жители прочих регионов — по 330). Большая часть этих денег уйдет на еду и выпивку — вне зависимости от того, может ли человек себе это позволить.

Contacts

Russia, Moscow, Izmailovskoe Shosee, 73"G"

"Kremlin in izmailovo"

Work time every day from 10:00 to 20:00

Tel./fax: +7 (499) 166-50-97

Email: museumvodka@mail.ru